Während der Nordwesten der Ukraine von Wäldern geprägt ist, in denen herrliche Steinpilze und Morcheln wachsen, ist der Süden des Landes berühmt für seine riesigen Tomaten und Auberginen. Die letzten ...

Das schmeckt nach Sommer und Urlaub im Süden... Wer es leicht und lecker mag, sollte diese gefüllten Auberginen mit Schafskäse unbedingt einmal ausprobieren. Sie sind vegetarisch, mediterran, so ...

Was passiert, wenn cremiger Joghurt, knackige Granatapfelkerne und würzige Linsen auf Auberginen treffen? Damit zeigt Food-Bloggerin Julia Uehren, wie aufregend einfaches Gemüse sein kann. Es gibt ...

Wunderschön, dunkel, glänzend und sinnlich ist die Aubergine zu einem beliebten Trendgemüse geworden. Gesund ist sie auch, denn sie ist kalorienarm und voller Ballaststoffe. Vor allem ist die ...

Der Name des sizilianischen Auberginen-Auflaufs »Melanzane alla Parmigiana« rührt nicht etwa daher, dass wir Auberginen mit geriebenem Parmesan oder Parmaschinken überbacken. Parmigiana erinnert ...

Wer sagt eigentlich, dass man beim Abnehmen nur noch Salat knabbern darf und ansonsten in die Röhre schauen muss? Quatsch mit Soße, finden wir! Und das wortwörtlich. Denn es gibt eine bessere Lösung: ...

Sie essen gerne Auberginen? Dann ist dieses Rezept genau das richtige für Sie: Gebratene Auberginen sind eine köstliche vegane Beilage. Mit Gewürzen und angebraten in Olivenöl, ist diese ...

Besondere Speisen besitzen die wundervolle Gabe, auf geschmackliche Reisen mitzunehmen – zum Beispiel zu Scheherazades 1001 Nacht. Nicht nur vegan, sondern auch märchenhaft köstlich kochen – das ist ...

Auberginen, Tomaten und Käse vereint in einem Auflauf – aromatisch, leicht und ideal für mediterrane, einzigartige Genussmomente. Der herzhafte Auberginen-Auflauf ist eine gelungene Abwechslung zu den ...

Hast du schon mal Auberginen und Bohnen zusammen gegessen? Wenn nicht, solltest du das unbedingt nachholen! Denn diese Kombi ist knackig und zartschmelzend zugleich. Zubereitet als ...

Cremig, würzig, sättigend – dieses vegane Curry mit Kokosmilch, Tomaten & Aubergine bringt dir gesunden Comfort-Food in die Brotdose. Genau das, was man nach einem langen Tag im Büro oder der Uni ...

Zubereitung Für das Patty den Lachs abbrausen, trocken tupfen und grob würfeln. Im Zerkleinerer oder alternativ mit dem Messer fein hacken. Ei, Dill und Senf unter den Fisch mengen und so viele Brösel ...