El bacalao al ajillo con langostinos y champiñones es una de esas recetas que funcionan tanto para una comida diaria como ...

En Galicia en la cena de Nochebuena lo más tradicional es la coliflor con bacalao a la gallega. Es cierto que, cada vez más estas tradiciones se van perdiendo, pero también es cierto que en esta ...

La tradición de comer bacalao en esta época tiene historia: los viernes de Cuaresma y Jueves y Viernes Santo la abstinencia exigía no comer carne, pero en muchas zonas de interior era imposible ...

El recetario del bacalao es, como sabemos prácticamente ilimitado. Casi hay tantos platos diferentes de bacalao como cocineros los preparen. También sabemos de sobra que este pescado en uno de los ...

Los arroces y sus posibilidades. Cualquier receta con arroz es una auténtica fantasía que siempre disfrutamos de buen grado. Ya sean los deliciosos pimientos rellenos de arroz y verduras o las ...

Hoy vamos a preparar un estupendo plato de bacalao con patatas al horno que se prepara en una rustidera sin manchar nada más y que vamos a coronar con unos chips de ajo crujientes. Este plato es muy ...

Pela las cebollas, córtalas en juliana fina e introdúcelas en la misma sartén donde has cocinado el bacalao. Sazona y rehógalas a fuego suave durante 25-30 minutos. Calienta a fuego suave una sartén ...

Tenemos la suerte de poder disfrutar del bacalao durante todo el año, pero es entre enero y abril cuando encontramos el skrei, el bacalao más 'gourmet'. Y eso es una gran noticia, ya que justo en ...

Para esta receta, puedes comprar ya lomos de bacalao, ya sean salados o desalados. El bacalao en salazón es más gustoso, pero últimamente me estoy aficionando a cocinar con bacalao fresco, resulta más ...

Capturado en una zona que va desde el golfo de Vizcaya hasta el Canal de la Mancha, el bacalao es uno de los pescados más consumidos en España. Su particular sabor lo ha convertido en el ingrediente ...

Si uno piensa en la gastronomía portuguesa lo hace trayendo a la memoria a las recetas de sardinas, los pasteles de nata y el eterno bacalao. Ya sea en salazón o en fresco; en migas, en lomos, en ...