Recette tex-mex, et non mexicaine comme on l’imagine souvent, le chili con carne serait né au Texas à la fin du 19e siècle. Il s’agissait alors d’un ragoût de viande aux épices, dont l’ingrédient ...

Quand il s’agit de préparer un repas savoureux et convivial, le chili con carne se classe parmi nos recettes favorites. Petite histoire et recette de cette emblématique spécialité tex-mex. Les ...

Prendre une casserole (ou une cocotte) et verser l'huile d'olive. Y ajouter l'oignon haché, l'ail, et laisser revenir doucement. Déglacez ensuite avec de la bière (ou du vin blanc), bien faire réduire ...