Dans les cuisines du château, les cuisiniers de l'Aaca ont préparé plusieurs centaines de repas à base de coing. © Photo NR Le coing fait recette. Et ce n'est ...

Le chef Thierry Pfohl, directeur du campus gastronomie Nouvelle-Aquitaine, nous propose des recettes avec des produits régionaux sains et pas chers. C’est en relisant Cervantes avec l’histoire de Don ...

D’accord, c’est un peu facile, une recette de «canard coing-coing» qui marie l’oiseau palmipède et le fruit du cognassier. Mais figurez-vous que cette réjouissance parfumée de l’automne est bonne à ...

Le coing était décliné sous toutes ses formes, hier, sur le cours. Dans l'après-midi, les confréries ont défilé pour cette onzième édition de la fête proposée par le comité du coing. Hélène Dos Santos ...

Élégante association sucrée-salée pour sublimer le boudin blanc : le grainé de la compote de coing contraste avec la douceur ...

Rajouter le jus de l’orange et un peu de zeste (à prélever en les coupant tout près du ciste) Ajouter le sucre, environ 60 gr par coing Recouvrir d’eau Ajouter les épices (badiane, cannelle cassée, ...

Pour préparer une recette de compote pomme-coing à la cocotte-minute, suivez les conseils suivants : Épluchez, retirez les pépins et découpez en morceaux 3 coings et 2 pommes. Dans une cocotte-minute, ...

La pâte de coing débute traditionnellement le repas de Rosh Hachana* pour que l’année soit douce. C’est la saison des coings. Mais vous ne trouverez pas des coings à l’étal des marchands de fruits, sa ...

faire une entaille en croix du côté queue mettre une noix de beurre et faire rôtir au four 15 mn faire fondre du chocolat avec une peu de lait et verser dessus; très bon dessert; pour les coings: il y ...

– Après les avoir lavé les coings, les couper en morceaux en prenant soin de ne pas enlever les pépins. – Les mettre dans un fait-tout assez haut, recouvrir d’eau. – Dès ébullition laissez cuire 2 ...

Une amie m'a donnée une caisse de coings. Je suis preneuse de toutes vos bonnes recettes de confitures, gâteaux ou autres bonnes choses. Merci d'avance. de faire une recherche avec la loupe, en haut ...