CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La chef très engagée révélée au Mermoz puis au Perchoir est enfin chez elle dans le Marais, où elle orchestre une partition poétique, essentiellement végétale. Avec cette ...

Working closely with producers and running a female-led kitchen are central to Manon Fleury’s Michelin-starred Paris restaurant, Datil. It wasn’t until the age of 27, when she became a chef at Le ...

Fini le farniente et les apéros au coucher du solein dans un décor paradisiaque, c’est le retour du train-train boulot métro dodo. Heureusement, la scène gastronomique parisienne réserve de belles ...