Beaucoup d'entre nous ont découvert pendant les confinements de 2020 combien il était sympa et facile de faire son propre pain. On vous avait d'ailleurs partagé une recette ultra-simple pour faire ...

Qu’y a-t-il de plus alléchant que l’odeur d’un pain qui cuit dans le four et de la croûte encore chaude qui craque quand on la découpe ? Même s’il impressionne, faire du pain maison n’a rien de ...

Longiligne et d'un poids de 250 grammes, elle fait craquer le monde. Certains rêvent même de lui offrir un statut de star. Elle, c'est la baguette. Dominique Anract, propriétaire de la boulangerie La ...

Autre: Pour le petit-déjeuner ou la pause-goûter, on se laisse tenter par une tranche de pain de mie :-) Multipliez ce ...

Le tarama et le pain d'épices sont des produits stars qui ornent nos tables lors des repas de fête. Mais que contiennent-ils vraiment ? Comment les choisir ? Décryptage avec Raphaël Haumont.

Levain, pétrissage, farine de force, autant de fondamentaux qui entrent en ligne de compte dans la réalisation d’un pain traditionnel. Pourtant, il est possible de se passer de ces éléments ou de les ...

La miche de pain à base de blé est la principale source de subsistance de la population au Yémen, et la denrée la plus consommée sur le marché local, dans la mesure où l‘essentiel de l'alimentation ...

Le Sicopal (cuisine centrale) a signé une convention afin de garantir des débouchés aux producteurs de blé bio basés à ...

Abandonné depuis un siècle, le moulin de ce petit village a été reconstruit à l’initiative de la mairie. Les premières fournées de pain avec la farine du moulin ont servi ce week-end au festival Jazz ...

Professeur, Chercheur en management des PME et innovation, Burgundy School of Business En même temps, les Français privilégient encore aujourd’hui les établissements artisanaux pour acheter leur pain, ...

À la Ferme du Bas-Val, en Ille-et-Vilaine, Blandine Lécrivain cultive des céréales, moud sa propre farine, fabrique et vend ...