Fenchel verbinden viele mit dem bei Bauchschmerzen und sonstigen Beschwerden gerne verwendeten Fenchel-Anis-Kümmel-Tee. Dabei gibt es so viele feine Rezepte, weit weg vom bekannten Heißgetränk, die ...

Das Fenchelgrün abschneiden und dabei die Spitzen des Krauts (sehen aus wie Dill) aufbewahren, die Fenchelknollen halbieren und den Strunk dabei vorsichtig entfernen. Nur so viel vom Strunk entfernen, ...

»An Weihnachten hört das Ein- und Auspacken gar nicht auf, und so halten wir es auch in der Küche. Wenn dann am Esstisch das Papier aufge­schnitten wird, verbreitet sich eine Wolke herrlicher Aromen.

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Süßkartoffeln dünn schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer mit Backpapier ausgelegten Ofenform mit etwas Olivenöl und Salz mischen, ...

Das Gemüse mit dem feinen Anis-Aroma ist sehr vielseitig und schmeckt sowohl roh als auch gebraten und überbacken. Die Samen eignen sich für Tee und als Gewürz. Zubereitungstipps und Rezepte. In ...

Fenchel (Foeniculum vulgare) ist das ganze Jahr über erhältlich. Hauptsaison der Knolle ist aber zwischen Juni und Oktober. Sie können das Gemüse dünsten, backen, blanchieren oder auch roh in den ...

Fenchel ist süß, Blutorangen sind frisch, zusammen sind sie der Sommer im Winter. Jedes Jahr freue ich mich auf die neue Saison. Dann gönne ich mir ab und zu eine ganze Kiste Blutorangen, Fenchel ist ...

Zubereitung Strunk vom Fenchel entfernen, Fäden ziehen und Fenchel in Streifen schneiden. In einer Pfanne mit dem Knoblauch in Olivenöl anschwitzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Orangensaft ...

Fenchel erfreut sich bereits seit Jahrhunderten als Gewürz- und Heilpflanze größter Beliebtheit. Doch das Knollengemüse hat auch kulinarisch einiges zu bieten. Zum Beispiel geschmort, in einer feinen ...

Fenchel schmeckt Ihnen nicht? Fenchel kennen Sie nur aus dem Tee? Dann haben Sie dieses Wahnsinns-Rezept noch nicht probiert. Die Fenchel-Rahm-Suppe, die wir Ihnen heute vorstellen, ist dank ihrer ...