Das Fenchelgrün abschneiden und dabei die Spitzen des Krauts (sehen aus wie Dill) aufbewahren, die Fenchelknollen halbieren und den Strunk dabei vorsichtig entfernen. Nur so viel vom Strunk entfernen, ...

Das Gemüse mit dem feinen Anis-Aroma ist sehr vielseitig und schmeckt sowohl roh als auch gebraten und überbacken. Die Samen eignen sich für Tee und als Gewürz. Zubereitungstipps und Rezepte. In ...

Fenchel verbinden viele mit dem bei Bauchschmerzen und sonstigen Beschwerden gerne verwendeten Fenchel-Anis-Kümmel-Tee. Dabei gibt es so viele feine Rezepte, weit weg vom bekannten Heißgetränk, die ...

Gerichte wie dieses hier werden gelegentlich unterschätzt, weil sie auf den ersten Blick so simpel erscheinen. Fenchel, Zitrone, Tomate? Kennt man! Die Geschmacksknospen überraschen diese ...

Fenchel erfreut sich bereits seit Jahrhunderten als Gewürz- und Heilpflanze größter Beliebtheit. Doch das Knollengemüse hat auch kulinarisch einiges zu bieten. Zum Beispiel geschmort, in einer feinen ...

Die Gemüsezwiebel schälen und in grobe Würfel schneiden. Die Fenchelknollen putzen, dabei das Grün aufbewahren. Fenchel und Fenchelgrün abspülen, dann die Knollen in grobe Würfel schneiden. Die ...