Was sollte auf keinen Fall in eine Pasta-Sauce? Ein italienischer Chefkoch teilt seine No-Gos und verrät, wie eine echte Tomatensoße gelingt. Der verlockende Duft frischer Pasta erfüllt die Küche, ...

Blanchieren Sie zuerst die Tomaten etwa 3 Minuten in heißem Wasser, bevor Sie sie vorsichtig schälen und etwas abkühlen lassen. Erhitzen Sie dann die Sardellen mit Olivenöl, Knoblauch und den Kapern.

Das kulinarische Highlight der italienischen Küche ist für viele Pasta. Doch das sind nicht einfach nur Nudeln, italienische Pasta-Rezepte sind super vielseitig: Von klassischer Spaghetti Carbonara ...

Ciao ragazzi! Chefkoch Peter Lehner zaubert das köstliche Fladenbrot aus Italien. Dazu gibt es drei aromatische Aufstriche oder Dips. Frische Kräuter und getrocknete Paradeiser geben dem Hefeteig die ...

Rezept für italienische Cappellacci 04:19 Kultur 22.02.2017 Die beliebten Teigtaschen "Cappellacci" sind ein Klassiker der italienischen Küche. Chefkoch Andrea Quaranta im Restaurant "Necci dal 1924" ...