En tostadas, en sashimi o simplemente sellado, el atún es una delicia. Pero, sabías que, más allá de la preparación, el proceso de limpieza y corte de este pescado, puede ser toda una experiencia ...

El Corte Inglés de Murcia ha acogido una demostración de ronqueo de atún rojo del que han disfrutado cientos de clientes y curiosos. El programa Hoy por Hoy Murcia ha sido testigo de ese despiece que ...

En barcos pesqueros que parten desde la zona industrial de Mamonal, con una tripulación de 25 personas, se inicia el recorrido para obtener parte del atún que se consume en el país, una industria que ...

En la primavera, frente a las costas de Cádiz, se repite un ritual ancestral que combina biología, técnica pesquera y cultura: la almadraba. Este método de captura sostenible del atún rojo (Thunnus ...

Una vez llegado el atún a los centros de distribución, el control de la cadena del frío así como la manipulación del pescado en cuanto al corte de aletas caudales y cabezas, además de su envasado ...

Pellejitos con tomate, cocas de tonyina de sorra, mulladors, titaines, corazones, huevas de leche y de grano aliñadas, espinetas con patatas o garbanzos, bull de tonyina con patatas y caracoles, ...

El sábado 28 a las 12 horas tendrá lugar en la sección de pescadería de Hipercor, el ronqueo en directo del atún rojo de almadraba. El atún rojo es el rey del mar, uno de los pescados más apreciados ...

La meca del atún. Así podríamos describir a El Rinconcillo de M&D, un restaurante de Granada ubicado en la calle Pedro Antonio de Alarcón que puede presumir de ser el único de la provincia hasta 14 y ...