Im Zweifelsfall sind wir alle lieber die Süßen. Allein schon aus Erhaltungsinstinkt, gibt es doch fast kein Lebensmittel, das süß schmeckt und in normalen Mengen gleichzeitig giftig ist. Ganz anders ...

Die Chicoréeköpfe in einen Topf geben, mit dem verdünntem Weißwein begießen und geschlossen 10 Minuten köcheln. Die Köpfe vorsichtig aus der Brühe heben und abtropfen lassen. Die entstandene Brühe um ...

Zubereitung Schalotten, Sellerie und getrocknete Tomaten in etwa der Hälfte der Butter anbraten. Mit Portwein (oder Saft) ablöschen, Bratensoße zugeben und auf die gewünschte Konsistenz einkochen.

Heizen Sie Ihren Ofen zunächst auf 180 Grad vor. Waschen Sie die Süßkartoffeln und den Chicorée. Letzteren vierteln Sie längs und entfernen dabei den Strunk. Die Kartoffeln schälen sie und schneiden ...

Den Chicorée waschen, halbieren und den Strunk vorsichtig herausschneiden. Die Butter in einer großen Pfanne zerlassen. Die Chicorée-Hälften mit der Schnittseite nach unten darin anbraten, bis sie ...

Das Rohr auf 220 Grad vorheizen. Die Kartoffeln schälen, in 1 – 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Salzwasser am Herd aufkochen lassen und die Erdäpfelscheiben fünf Minuten in heißem Salzwasser kochen ...

Dieses Rezept für Chicorée-Gorgonzola-Schiffchen ist schnell zubereitet, kalorienarm und perfekt als elegantes Fingerfood für Ihre nächste Party. Ob als Highlight auf Ihrer nächsten Party oder als ...

Geliebt oder gehasst – Suppen lassen niemanden kalt. Die Suppe ist ein idealer kulinarischer Begleiter durch die nasse Jahreszeit. Ich bin kein Suppenkasper: Das habe ich wohl von unserem Vater, ein ...

Karamellisierter Chicorée mit Thymian – schnell und einfach zubereitet, aber mit einem Geschmack, der garantiert begeistert. Chicorée ist ein Gemüse, das oft unterschätzt wird – doch in dieser ...

Chicorée wird hier zum Star, begleitet von süßer Birne, cremigem Gorgonzola und knackigen Walnüssen. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht! Frisch, cremig und knackig – dieser Salat ist ein ...

Die Chicorée mit dem Saft der Grapefruit, der Butter und dem Rohrzucker in einen Vakuumbeutel geben und den Beutel verschließen. Darin eine Stunde lang bei 82°C garen. Den Beutel öffnen, die Chicorée ...