En el año 1985, Albert abandona los estudios y entra a formar parte de la plantilla de elBulli. A finales de 1997 y coincidiendo con la aparición del libro Los postres de El Bulli, inicia la andadura ...

Shanghái 13 Septiembre 2024: Keegan McGregor, de Canadá ha sido galardonado con el deseado título de Bartender Global del Año de World Class 2024 en la mayor competición de coctelería del mundo, ...

¿Qué valor añadido ofrecen el Restaurante Alma y su Chef, Leandro Gil? ¿Cómo se diferencian respecto de otros restaurantes y chefs? Chef y restaurante hacen de la tradición algo tremendamente ...

Uno de los tantos platos que se pueden rescatar de la cocina americana con más de 5.000 años de antigüedad antes de Cristo es el denominado "Caldo Ava" o "aba" (ya que la escritura del guaraní se ...

. La 1ª Edición de Charcutexpo, la Feria Internacional de la Charcutería, tendrá lugar los días 16 y 17 de junio en IFEMA ...

Buscamos personal de cocina:office,ayudantes y cocineros. Trabajo en finca de bodas y eventos en la sierra norte de Madrid. Imprescindible residir por la zona norte ,eje A1.

1. Empezáis por preparar un molde (lo prefiero cuadrado), forrándolo con papel de silicona o de horno, que arrugáis muy bien ...

Después de una azarosa peregrinación llegaron, en 1325, al Valle de Anáhuac los tenochcas -los aztecas que habrían de fundar la ciudad de México, Tenochtitlan-, quienes habían sido guiados por su ...

La asociación cultural jerezana Cine-Club Popular de Jerez, a través de su presidente, José Luis Jiménez, ha solicitado al Ayuntamiento de Jerez que una avenida de la ciudad se rotule con el nombre ...

Sí, el concurso de las cocas impulsado por el maestro panadero Xavier Puigseslloses ha dado mucho debate de sí, porque una coca no era un bollo dulce? Dicho rápido y mal, en la zona catalana, levante ...

Trotamundo incansable, chef, aventurero y amante de cualquier libro que tenga algo que contar. Este es uno de los platos mas emblemáticos de la gastronomía ecuatoriana, sus raíces son de la región de ...

.Para el fumet o caldo de pescado: Si queréis hacerlo en casa: hervid en agua con un poco de sal durante 10 minutos cabezas, espinas, descartes de trozos de pescado de otras preparaciones (va muy bien ...