Hay días que no se olvidan. Días que no solo se viven, sino que se sienten, se respiran y se guardan en un rincón especial del alma. Ayer fue uno de esos. Lo que comenzó como una actividad más terminó ...

Shanghái 13 Septiembre 2024: Keegan McGregor, de Canadá ha sido galardonado con el deseado título de Bartender Global del Año de World Class 2024 en la mayor competición de coctelería del mundo, ...

En el año 1985, Albert abandona los estudios y entra a formar parte de la plantilla de elBulli. A finales de 1997 y coincidiendo con la aparición del libro Los postres de El Bulli, inicia la andadura ...

Permítaseme, queridos lectores, una pequeña licencia. Hoy no escribe solo el cronista, ni el observador imparcial que intenta ...

Tal como se ve en este menú, la carne era el plato más apreciado, comer carne era sinónimo de rico y poderoso, era una manera de expresar poder a través de la comida. En la imagen de abajo, nos ...

¿Qué valor añadido ofrecen el Restaurante Alma y su Chef, Leandro Gil? ¿Cómo se diferencian respecto de otros restaurantes y chefs? Chef y restaurante hacen de la tradición algo tremendamente ...

La incursión que viene realizando la cocina china en los foros gastronómicos de mayor renombre, justifica este pequeño esbozo de lo que realmente significa. La aportación de la cocina china al ...

A lo largo del año 2000 se ha completado uno de los proyectos más interesantes de cuantos ha acometido el Consejo Regulador en su pasado más reciente. En el Pleno de la Institución del 25 de Julio se ...

El árbol del cacao pertenece al género Theobroma Cacao, orden Filiales y familia Sterculáceas. El árbol presenta hojas sencillas, pecioladas, enteras, coriáceas, frágiles y brillantes. Las flores, que ...

. La 1ª Edición de Charcutexpo, la Feria Internacional de la Charcutería, tendrá lugar los días 16 y 17 de junio en IFEMA Madrid, una feria que se posiciona como una respuesta estratégica a los ”…” ...

Hace unos años, el Chef Fernando Limón nos sorprendió con La Sopa Boba en Villalba, un restaurante basado en una cocina de autor creativa y diferente, que en poco tiempo se convirtió en un sitio de ...

Las sociedades gastronómicas y los txokos fueron creados a mediados del siglo XIX en Donostia con el objetivo de contar con un espacio dedicado al ocio y al buen comer y que, lejos de desaparecer, ...