[CUISINE] Amateurs de fruits et légumes, connaissez-vous le Jacque 🤔 ? Sous une étrange apparence de masses ovales suspendues à des arbres, le Jacque ou Jacquier est un fruit assez méconnu sous nos latitudes. Originaire d’Inde, leur arbre, le Jacquier s’est ensuite étendu dans les Caraïbes. Cousin du Fruit à Pain et de la Châtaigne, ce fruit très riche en Polyphénols et Vitamine C, vous réserve pourtant bien des surprises gustatives et nutritionnelles ! La recette du Chef Bruno Saint-Aimé 🧑‍🍳
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Yi Ya, l'un des rares producteurs de jacquiers de la Guyane, s'apprête à aller faire découvrir son fruit fétiche, le jacque, au Salon de l'agriculture à Paris qui ouvre ses portes en fin de semaine. Guyane la 1ère l'a rencontré à Iracoubo avant le départ. | La 1ère
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